冷藏冷凍有學問 冷凍櫃使用八個小常識

(admin) / 2018-04-20 / 閱讀: / 點讚:給我點讚
  冷凍櫃頻繁被使用,貯藏和冷凍食物要注意啥?下麵筆者為您介紹幾個冷凍櫃使用的小常識。
 
    1、存貯食物的電冷凍櫃不宜同時儲藏化學藥品。
 
    2、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內,以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上,以4℃左右溫度貯藏為最好。
 
    飲料最好放在冷藏室3、食物不可生熟混放在一起,以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求,合理利用箱內空間,不要把食物直接放在蒸發器表麵上,要放在器皿裏,以免凍結在蒸發器上,不便取出。
 
    食物生熟分著放4、鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室貯藏蔬菜、水果要把外表麵水分擦幹,放入冷凍櫃內最下麵,以零上溫度貯藏為宜。
 
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    5、存放食物不宜過滿、過緊,要留有空隙,以利冷空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節省電量。熱的食物絕對不能放入運轉著的冷凍櫃內。
 
    放置食物要留有空隙6、一般海鮮都可以在冷凍櫃裏長期貯藏,不過做熟的魚類食物則不能在冷凍櫃存放太久,會影響口味;同時,還要將其密封起來才能放入冷凍櫃,否則會使冷凍櫃裏充滿異味。
 
    7、對於鮮魚來說,放入冷凍櫃之前,要先做些處理,去掉內髒、鱗片,洗淨之後,切成魚塊,用保鮮袋包裝,這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室存儲,最好能夠速凍,不過要注意的是凍魚解凍之後,就不適宜再長期放入冷凍櫃貯藏。
 
    8、對於蝦的貯藏,應先將蝦用水洗好,放入一個金屬器具中,注入冷水,放入冷凍室凍結;待凍結之後,取出來,室溫下放置一會,倒出凍結的蝦塊;再用保鮮袋包裝之後,放入冷凍室貯藏為宜。

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